설렁탕과 곰탕 차이, 제대로 아는 법

설렁탕과 곰탕의 차이점을 정확히 알고 계신가요? 재료부터 국물의 맛, 조리법까지 확실히 구분되는 두 전통 한식의 차이를 알아봅니다. 빠르게 ‘설렁탕 vs 곰탕 차이’를 원하신다면 아래 버튼에서 확인하세요.

 

 

설렁탕의 정의

 

설렁탕은 소의 뼈, 머리, 내장, 양지머리 등 다양한 부위를 오랜 시간 고아 만든 국물 요리입니다. 국물의 색이 뽀얗고 부드럽게 탁한 색상이며, 사골과 고기를 함께 넣고 푹 끓이는 과정이 특징입니다.

곰탕의 정의

 

곰탕은 설렁탕보다 진하고 투명한 국물로, 특정 부위만을 사용하여 맑은 국물을 냅니다. '곰'은 오래 끓인다는 뜻에서 유래했으며, 지역별로 한우 곰탕, 사골곰탕 등 다양한 형태가 존재합니다.

 

설렁탕 vs 곰탕 핵심 차이 정리

 

구분	설렁탕	곰탕
국물 색상	뽀얗고 탁함	맑고 진함
재료 구성	소 머리, 내장, 사골 등 혼합	한두 부위만 사용
간 방식	개인 조절	기본 간 제공
맛 특징	부드럽고 고소함	진하고 담백함
대표 지역	서울	전국 각지

어떤 걸 선택해야 할까?

설렁탕은 부드러운 국물 맛을, 곰탕은 깔끔하고 진한 맛을 선호하는 분께 추천합니다. 두 음식 모두 한국인의 입맛을 대표하는 전통 보양식으로, 취향에 따라 선택해 즐겨보세요.