프릳츠 인기 비결(핸드드립, 로스터리, 분위기)

프릳츠 커피는 단순한 카페 브랜드가 아니다. ‘커피 한 잔’이라는 일상적인 행위를 문화로 승화시킨 브랜드

이며, 스페셜티 커피 시장의 흐름을 바꾼 상징적 존재다. 특히 핸드드립의 깊이 있는 향, 자체 로스터리에서

탄생한 고품질 원두, 그리고 브랜드 정체성과 맞닿아 있는 독창적인 분위기는 프릳츠 커피가

‘왜 특별한가’를 설명하는 핵심이다. 이 글에서는 프릳츠 커피가 현재의 인기를 얻게 된 비결을 세 가지

키워드를 중심으로 깊이 있게 분석해본다.

핸드드립의 진심이 담긴 한 잔

프릳츠 커피의 인기에는 ‘핸드드립’이라는 기술이 핵심에 있다. 대형 프랜차이즈 카페가 머신 기반 에스프레

소에 집중할 때, 프릳츠는 수작업으로 커피를 내리는 핸드드립 방식에 무게를 두었다. 이들은 단순한 추출

방식으로서의 핸드드립이 아닌, 커피의 향미를 최대한 끌어올릴 수 있는 하나의 예술 행위로 바라본다.

바리스타는 단순한 추출자가 아닌 ‘맛의 해석자’라는 철학 아래, 매일의 온도와 습도, 원두의 상태를 고려해

물줄기의 속도, 물의 온도, 추출 시간 등을 조절한다. 그 결과는 한 모금만으로도 ‘이 커피는 다르다’는 인상

을 줄 만큼 정교하다. 또한 프릳츠는 추출 도구 역시 단순한 도구로 보지 않는다. 커피 추출을 위한 전용

드리퍼와 서버는 브랜드의 감성과 일치하도록 설계되었으며, 고객에게도 시각적 즐거움을 준다. 마치

찻잎을 우려내듯 시간을 들여 커피를 우려내는 이 방식은 프릳츠 커피가 가진 고유한 ‘느림의 미학’을

상징한다.

프릳츠 커피의 또 다른 강점은 자체 로스터리 시스템이다. 대부분의 카페가 원두를 외부 업체로부터 구매

하는 반면, 프릳츠는 자체 로스팅을 통해 커피의 품질을 직접 관리한다. 이 로스터리 시스템은 단순히

커피를 볶는 수준을 넘어, 원두가 가진 고유의 개성과 산지의 특징을 그대로 살리는 것을 목표로 한다.

프릳츠는 중남미, 아프리카, 아시아 등 다양한 산지에서 직접 생두를 수입하고 있으며, 공정무역 인증

원두를 다수 사용하고 있다.

커핑을 통해 품질이 검증된 생두만을 사용하며, 로스터의 손길이 닿는 순간부터 커피는 또 하나의 생명을

얻게 된다. 로스팅은 과학이자 예술이다. 너무 볶으면 탄 맛이 나고, 덜 볶으면 산미가 강해진다. 프릳츠는

각 원두의 특성에 따라 최적의 로스팅 포인트를 설정하고, 매일 같은 맛을 유지하기 위한 수많은 테스트를

반복한다. 이런 ‘정성’이 바로 프릳츠 커피를 다시 찾게 만드는 숨겨진 비결 중 하나다.

프릳츠의 공간은 단순한 카페가 아니다. 첫 방문 시 가장 인상적인 것은 ‘고래빵’ 일러스트가 그려진 레트로

한 간판과 매장의 독특한 외관이다. 마치 오래된 양조장을 리모델링한 듯한 외벽과 따뜻한 조명은 ‘이곳은

특별하다’는 분위기를 암묵적으로 전한다. 내부는 목재를 중심으로 구성되어 있으며, 테이블 간의 간격이

넉넉해 대화에 방해받지 않는다. 다양한 연령대가 어울리는 공간으로 기획되어 있으며, 특히 혼자 책을

읽거나 작업하기에도 적합한 환경을 제공한다. 고객의 체류 경험을 세심하게 고려한 공간 구성은 단순히

커피를 마시기 위한 장소를 넘어, 하나의 ‘문화적 경험’으로 승화된다. 이러한 공간 디자인은 프릳츠 브랜

드가 지향하는 ‘느림과 집중’의 철학을 반영한다. 빠르게 소비되는 커피가 아닌, 여운을 남기는 공간과

시간 속에서 커피를 음미하도록 유도하는 것이다. 결국 프릳츠의 분위기는 단순히 인테리어의 문제가

아닌, 브랜드 철학이 담긴 메시지라고 할 수 있다.

프릳츠 커피의 인기 비결은 단지 ‘맛’이 아닌 ‘경험’의 총합이다. 정성스럽게 추출된 핸드드립 커피, 자체

로스터리를 통한 고품질 원두, 그리고 감성이 살아 숨 쉬는 공간까지. 이 모든 요소가 어우러져 프릳츠는

하나의 브랜드가 아니라 ‘문화를 제안하는 공간’이 되었다. 커피 한 잔이 가진 가능성을 다시금 생각하게

만드는 프릳츠, BTS 소속사 하이브에 오픈한 프릳츠, 당신도 직접 경험해보길 바란다.